□逄淑喆 李福山 本报记者 孙昊
就在我国肉牛行情出现下跌之时，坚持高端肉牛全产业链发展的龙江元盛集团却实现了飞跃性拓展：在原有改良高档育肥牛2.3万头的基础上，今年底将再增加3万头改良和牛；与京东合作建立“互联网+龙江和牛”网络销售模式；A5等级的雪花牛肉价格保持在2000元/公斤，且市场供不应求……
龙江元盛集团为何能实现逆市飘红？记者日前走进龙江县，看厂区、访农户，一探究竟。
精细化饲养
听音乐做按摩“餐饮”独特
夏日午后，穿过蓝天白云下的哈拉海湿地，记者驱车来到龙江元盛集团食品有限公司雪牛分公司。伴随着柔美的轻音乐，走入第18栋牛舍，饲料里散发出的淡淡啤酒香味扑面而来，一头头刚晒过太阳的纯种母牛正在按摩刷下惬意享受着……
跟随着穿梭往来的投料车，记者又来到饲料加工车间，只见4台全混合饲料制备机正在满负荷运转，精料、青贮、干草和水经过搅拌之后，通过传输带自动装到投料车里，奔向21栋标准化牛舍。这里主营纯种和牛扩繁，于2012年、2013年从新西兰、澳大利亚分两批引进纯种和牛近2000头，经过10年发展，现存栏纯种和牛8500头，年出栏纯种和牛2000头以上，是世界上最大的和牛单体养殖牧场。
雪牛分公司执行副总经理赵庆来指着白色包装袋里的精料对记者说：“这是专门给小牛研制的，我们全程谷物饲养，针对和牛的每个生长阶段都有独特的饲料配方。”
龙江元盛集团利用RFID无线射频追溯系统，从最初的精液发放、繁育、育肥到屠宰、加工、终端销售，对和牛进行全程质量安全追溯。通过精细化饲养、智能化管理，他们正倾力打造中国肉制品行业新典范。
全产业链发展
1995年，元盛诞生于黄浦江畔，经过二十余年的发展，已成为国家级农业产业化重点龙头企业，拥有18家子公司。迈入新世纪，大众的食品消费理念发生了巨大变化，他们开启了高端牛肉全产业链发展计划。
在北纬47°的齐齐哈尔市龙江县，凭借得天独厚的地缘优势，他们成功孕育出中国人自己的高端雪花牛肉品牌——龙江和牛。龙江元盛集团由屠宰及肉制品加工企业开始向上游繁育养殖、饲料环节延伸，逐渐形成了和牛养殖、牛肉深加工、线上线下一体化销售的全产业链发展格局。
2015年，随着第一批纯种和牛出栏，元盛携手阿里巴巴，创办龙江和牛“聚牛食代”产品发布会，引发高端餐饮业关注；2018年，与京东生鲜达成战略合作，全面推广线上经营模式……凭借肉制品市场上的良好口碑，目前元盛终端产品已遍及全国数万家门店。
联农带农机制
万户农民踊跃参与和牛改良
国内对高端和牛肉的需求呈逐年递增的趋势，龙江元盛集团虽建有万头现代化牧场，但远远满足不了市场的需求。近年来，元盛采取了“企业+农户+订单”的模式，在当地政府的强有力支持下，建立了稳定的联农带农机制，引导肉牛养殖户进行和牛冻精改良。
龙江县畜牧局局长刘晓东介绍，为培育壮大以龙江元盛集团为核心的高端肉牛产业，政府出台了冻精免费、购牛补助、交犊补母和青贮补助等一系列和牛改良扶持政策，极大激发了肉牛养殖户的干劲儿，目前全县有近万户农民参与和牛改良。
年初以来，企业始终以65元一公斤采购达标和牛犊牛，采购价不变，高于市场上普通肉牛价格80%以上。赵庆来告诉记者，现在龙江县农民参与和牛改良的意愿高涨，预计到今年底，全县有望再增加高端肉牛冻配改良3万头。同时，他们还在甘肃张掖、吉林松原等地不断扩大和牛养殖繁育基地。
坚持精细化饲养、智能化管理、全产业链发展的龙江元盛集团，正积极引领中国肉牛产业进入全新的升级时代，逐渐走向世界舞台的中央。
