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粉条是由什么制作而成的?
说到粉条我比较喜欢吃火锅的时候吃粉,今天我给大家分享一下我个人对自作粉条的见解,
首先我们说一下制作粉条的原材料是马铃薯俗称土豆还是红薯为原材料,打磨成浆,然后自作成像铁丝一样的条条然后放到干燥的地方晾晒,等晒干后就打大功告成了,粉条是中国的特色美食大到每个地区小到每个地方都有各自的独特制作方式,有的地方制作的粉条是宽的就像我们河南的烩面一样宽还有的地方很细就是缝衣服线一样细。
粉条我爱吃猪肉炖粉条,那种嚼劲挺让人回味的!下面我给大家说下怎么制作粉条
传统的红薯粉条生产,开始在农村生火搭灶了,这样看着简陋不卫生,其实是最干净最健康的的,没有添加任何添加剂!而且是用红薯粉直接加工,吃起来非常筋道,在集市,饭店深受大众热爱
用传统工艺制作红薯粉条,主要有和面、漏粉、捞粉、挂粉四个步骤,每人负责一道工序,各司其职,从早忙到晚,除了中间吃饭时间,一天都要忙的不停,但因为是纯手工制作,一天的产量也不高
和面是制作粉条的第一个工序,也是最累的一道工序。由于一盆面有上百斤重,而且需要反复的揉面,这道工序一般由体力好的年轻人负责,这个面要一直揉到软硬合适为至。有时一个人根本揉不动,需要两三个人轮流来揉面。
漏粉是最讲究手艺的一道工序,俗话说漏粉条最关键就是“漏”,这句话一点也没错,因为粉条能否粗细均匀全由漏粉这道工序控制,漏粉者手拿漏瓢,需要细粉条时就把漏瓢举高,需要粗粉条时就把漏瓢放低,如果忽高忽低,那么制作出来的粉条就会粗细不均,口感也会大打折扣。
漏粉条不但需要技术,更需要体力,特别是臂力,操作前必须将漏瓢绑在手腕上,以防长时间敲打手劲减弱时,漏瓢掉进滚烫的锅里。
配方:土豆(红薯、木薯)淀粉50-80斤、玉米(或小麦)淀粉20-50斤、
筋力源0.6斤、水50斤 。
工艺:将筋力源与全部淀粉混匀。
取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,
再加35斤温水和成粉团,静止15-20分钟。降温至25度放入漏粉机,
将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。
然后,熟化阴干8-12小时或、浸泡、搓开、晒干、包装。
粉条的制作都是由粉面制作而成的,传统的有红薯粉跟土豆粉。把红薯清洗干净,研磨成粉,和成浆糊状(这个是水跟粉面有比例的),煮开一大锅开水,再由专用漏勺将浆糊状的红薯粉漏到锅里,开水一煮就定型了,接着再用一根小棍子挑到凉水盆里过一下凉水,再挑到院子里挂起来晾干。这样就制作成红薯粉条了。
大家自驾出游有车坏在路上的经历吗?
有的,我们杭州市自驾游与房车露营协会在组织会员自驾的过程中,都有这方面的预案。首先我们在出行前,会要求会员对车辆进行检查,保证车辆状况良好。第二有自己的保障车,一般小问题都能及时解决。如果出现解决不了的故障,我们会通过当地自驾游协会,联系修理厂,司机留下来陪着车,随车会员按排在其他车中,车队继续自驾游玩。故障车修好后,时间来得及赶上队伍继续游玩,来不及可以返回。过程中,协会会按排专门人员及时联系沟通。
外出自驾,最重要的是安全!
前几年,八个影友去川西,成都租车自驾,普拉多、猎豹黑金刚各一辆,先从荥经三合上牛背山,冷磧下山,然后到新都桥,从新都桥经甲根坝、雅哈垭口、上木居去子梅垭口,近距离观览贡嘎山。当车行至上子梅垭口的简易公路不到两公里时,我所驾的猎豹黑金刚离合器坏了,停在一回头弯上动弹不了,没办法,只好人力推车掉头,空档遛坡到山脚,让普拉多回到所住客栈向老板娘借了一堆牦牛绳,把车拖回了客栈。
考虑车坏已无法继续旅行,就向客栈老板娘提出退房,回新都桥住,藏族老板娘很爽快的把住宿费退回,还打电话帮联系一台五菱小面包车来帮拖车,拖车费700元,又通过打听,到一***家里花一百块钱买了一段钢丝绳,因为原来的牦牛绳不够结实,必须多折几下和钢丝绳连接起来用。弄完这些,天已黑下来,把普拉多塞满6个人先走,我和一影友就开始了拖车返回的行程。
那段路当时正好修路,颠簸不平,一路上拖车的牦牛绳断了好几次,越接越短,两车之间的距离越来越短,前车刹车时撞车的危险越来越大,历经胆颤心惊和辛苦,凌晨3点才回到新都桥,帮拖车的两个藏族小伙向我提出能否增加点拖车费,我有些不悦的回答说:"说好的价怎么还要加钱"?不想到藏族小伙子很和气说:"朋友,不想多给点就不给,别生气",一听这话,我内心倒有些觉得过意不去了,7个多小时的辛苦,还要再跑120多公里赶回去呢,于是就加付了100元拖车费。
第二天,联系康定一拖车公司,恰巧他们有一拖车要到新都桥拖一辆小车,可以一部拖车搭载两辆车,要价1300元拖到康定某汽车修理厂,两天后,车子修好,修理费1500,去取车时,修理厂告诉我,车的离合器早就坏了。
有了这次半路坏车,再也不敢租手动档的车。
这个情况应该也会有,但真遇到了其实挺悲催的,最怕高速爆胎,野外刹车失灵。所以自驾游前最好到专业汽车维修站去做个检查和保养很有必要。给师傅说明要到什么地方去,提前也做一些路况了解。如果题主是想了解车主的经历那就没必要了,因为有些车主已经没法回答你这个问题了!
张掖美吗?有什么美景?
张掖
七彩丹霞景壮观,色彩艳丽一画卷!
移步换景仙境般,奇特造型天锤炼。
群山巍峨深天堑,气势磅礴天下叹!
物转星移大变迁,雕刻洗礼亿万年。
张掖美吗?讲真,张掖以其与众不同的特点,可以说是美不胜收。
张掖美在哪里?张掖美在以一己之力涵盖了国内所有的地貌景观。说我吹牛?有点,因为张掖最为内陆地区,的确是没有大海;但她不乏山光湖色的地貌景观,因为她是戈壁水城,有全国最大的、距离城市最近的湿地。
接下来,我给您细述下张掖都哪些美景。
祁连山被称之为东方的阿尔卑斯山,最高峰在张掖市肃南县,拥有八一冰川、七一冰川等。祁连山是我们国家最要的生态屏障。祁连山的冰川相当于是固体水库。国内第二大内陆河黑河就发源于祁连山。黑河水蜿蜒盘曲,浩浩荡荡,流经八百里,汇入居延海,造就了物阜民丰的张掖绿洲;故此有“不望祁连峰顶雪,错把张掖认江南“说法。因为黑河浩浩荡荡穿行于大漠中,晚霞映于其中,形成了一种壮丽的画卷,因此又诞生了“大漠孤烟直,长河落日圆”这样不朽的诗句。王维的《使至塞上》描写的就是古时的居延,今日的张掖。
张掖拥有国内最大的***马场。张掖始建于汉武帝元鼎六年,即公元前106年,是著名的河西四郡之一。霍去病金戈铁马、挥师西进,饮马焉支,打败匈奴就在张掖,故此有“失祁连山,使我六畜无牧场;使我焉支山,使我妇女无颜色”的匈奴民谣。山丹马场从那时起就成为华夏最大的军马养殖基地,血汗宝马因此而名扬天下。在交通高度发达的今天,你要看万马奔腾的场景,也只有来张掖了。
张掖是国际览会的发源地之一。国际上最早的一届国际博览会就诞生在今日山丹的焉支山。公元609年,隋炀帝率领文武百官、皇宫后妃及十万军马,浩浩荡荡,赶赴张掖,在这里召开了首个万国博览会,世界上二十七个国家的国王、大臣朝拜隋炀帝。“饮马长城窟,水寒伤马骨”由此看来,隋炀帝也不全是奢华骄横,也有开疆拓土。
张掖,从自驾游的方面考虑,地理位置非常特殊,从张掖到西宁可以走最美丽的国道之一☞227国道。我对张掖印象深刻的是丹霞地质公园和大佛寺。丹霞地质公园建议在公园里临时和伙包小巴车游览,这样可以行程舒缓一些。当时景区里有热气球,为了看CCTV那张著名的七彩丹霞,我们三口冒险乘坐了一次,小筐不大,仍挤下了6个大人两个孩子,我当时位置靠近中心,下来后,女儿我头发烧糊了。大佛寺,看一下吧,我们找了景区导游,游览之后,对西游记有了颠覆性的概念。之后我们沿227到了西宁。
张掖,作为古丝绸之路的必经之地,是汉武帝设立的河西四郡之首,取张国臂掖以通西域之意,足见其战略重要性。张掖有亚洲最大的军马场,这里肥沃的草原养育了世界上最好的马种——汗血宝马,张掖是河西走廊唯一的一片绿洲,这里有雪山,冰川,有第二大内流河——黑河,黑河水灌溉出了全国最大的玉米制种基地,全国百分之四十的玉米***来自张掖,这里还有全国最大的室内卧佛,曾经是佛教传入中原的必经之地,一度佛教文化繁荣,肃南马蹄寺保存有完整的壁画,石刻。是一座名副其实的旅游文化名城。这就是我的家乡,生我养我的地方,一座正在崛起的西部城市,交通便利,有机场,有高铁,还有自驾游基地,要说景色我例举几处供参考。大佛寺,推荐用心静心去体验一下小城的来自两千年前的问候。康乐草原,71冰川,马蹄寺石窟,国家湿地公园,丹霞地貌,平山湖国家地质公园,山丹军马场,还可以体验一下小城的美食。其他的百度都有,不一一例举了
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