大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东猛火爆炒燃气灶好清洗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东猛火爆炒燃气灶好清洗的解答，让我们一起看看吧。
蛏子做法爆炒香辣怎么清洗？
500克蛏子放盐水浸泡2小时，去除泥沙，葱切末，姜切丝，蒜切片，100克韭菜切段，起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香，加入5克郫县豆瓣酱、3克蒜蓉辣酱炒出红油，放入蛏子炒匀，加2克料酒、3克生抽、2克蚝油、2克盐、3克白糖大火翻炒均匀，盖上锅盖焖煮三分钟，加入韭菜翻炒两分钟即可。
答案是；锅内烧水，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥，把蛏子倒入锅中，不停的搅拌让它均匀受热，大概煮一分半钟，蛏子的外壳全部张开以后捞出，用清水冲洗一下，充分去除里面的泥沙。
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然后把蛏子的沙线逐个去除以免影响口感，沙线去完以后再用清水洗一遍，这样吃的时候更加的安全卫生。
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爆炒贻贝怎么清洗？
贻贝放在一个盆中，用清水洗净后，锅中放入一块黄油，网友融化后放入洋葱末和蒜末，一直炒到洋葱末，蒜末微***焦后，把洗好的贻贝放进去，可以倒进半瓶白葡萄酒，然后盖上锅盖闷一直到贻贝开口的时候，用锅铲翻拌一下，让它受热均匀就可以了。
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爆炒小鱿鱼头怎么清洗？
1.剪开头、腹的连接处，拉出头足。首先把鱿鱼外表的一薄膜一样的皮撕掉。窍门：把鱿鱼的皮用小刀划开一条缝，然后倒入醋浸泡数分钟即可撕掉全部的鱿鱼皮。
2.剥下皮。剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。把鱿鱼从头到尾剪开取出腹中的软骨，里面有个胃，把里面的脏东西掏出来剪下头部的内脏。
3.剥去头部皮膜鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会降低菜色把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。
4.用水清洗干净。
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